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La historia de los alimentos fermentados: de la conservación a la prevención
(LIFE AND STYLE) En 1910, fascinado por la esperanza de vida de los habitantes de Budapest, que se elevaba entonces hasta unos sorprendentes 87 años, el bacteriólogo ruso Elie Metchnikoff identificó un alto consumo de leches fermentadas entre la población de la capital del Imperio Austro-Húngaro. Unos años después, Metchnikoff descubría el llamado Bulgarian Bacillus: fue la…
Amenaza escasez laboral a seguridad nacional de EU
(GREG IP. THE WALL STREET JOURNAL) Virginia, Estados Unidos.- Una mañana soleada y fría de sábado a principios de este mes, una multitud se reunió en la enorme entrada de unas instalaciones de 36 metros de altura en Newport News para ver a un pionero de la era de los derechos civiles bautizar el submarino…
El crecimiento de Macao disipa las dudas sobre el principio “un país, dos sistemas”
(XINHUA) Durante siglos, la tranquila ciudad de Macao, situada junto a Hong Kong, rara vez ha captado tanta atención como hoy.En menos de una semana, este rico y culturalmente vibrante territorio chino celebrará el 25º aniversario de su retorno a la patria, que puso fin a siglos de ocupación portuguesa. Desde 1999, Macao se rige…
Brain Rot: la palabra del año y la podredumbre digital
(RUBÉN VÁZQUEZ. FORBES MÉXICO) La palabra del año de acuerdo con el diccionario Oxford es brain rot (https://corp.oup.com/word-of-the-year/), cuya traducción al español sería “podredumbre cerebral” o “decadencia cerebral” y se refiere a “supuesto deterioro del estado mental o intelectual de una persona, especialmente visto como resultado del consumo excesivo de material (particularmente contenido en línea) considerado trivial o…
Un evaporador de hidrogel optimiza la desalinización de agua marina
(CRÓNICA) Un nuevo método para que el agua de mar se evapore más rápido que el agua dulce representa un avance significativo en la tecnología de desalinización que puede beneficiar a miles de millones de personas. Hasta el 36% de los 8.000 millones de habitantes del mundo sufren actualmente una grave escasez de agua dulce durante al menos…
Conectan ducto que lleva gas de Rusia a Shanghái
(XINHUA) Pekín. El gasoducto de la ruta oriental entre China y Rusia, el de mayor capacidad de transmisión de gas en una sola línea, quedó totalmente conectado. El gasoducto también ha alcanzado una plena capacidad de operación con un volumen de transmisión anual de 38 mil millones de metros cúbicos, indicó la Corporación de Redes…
¿Cuál novedad?…Wall Street minimiza aranceles de Trump
(SAM GOLDFARB. THE WALL STREET JOURNAL) A Wall Street no le entusiasma el regreso de las amenazas arancelarias de Donald Trump. Pero los corredores tampoco están entrando en pánico. Las acciones de los fabricantes automotrices se vieron muy afectadas esta semana después de que el Presidente electo prometió imponer fuertes aranceles a las importaciones de…
Recorte no afectará a la creación, dice Curiel
(YANIRETH ISRADE. REFORMA) Claudia Curiel de Icaza, titular de la Secretaría de Cultura (SC), aseguró este martes que el recorte del 30 por cierto al presupuesto del sector no afectará a la creación. El Sistema de Apoyos a la Creación y Proyectos Culturales (SACPC) de la SC, aseguró, recibió unos 50 millones de pesos más, y afirmó también que la…
Noviembre con bigote: el llamado a la salud masculina
(DELIA ANGÈLICA ORTIZ. MI MAMÀ Y EL SEXO. EL SOL DE MÈXICO) “Necesitamos más hombres y menos machos. Necesitamos más papás y menos abusadores. Necesitamos más vulnerabilidad y menos violencia.” Así comienza un post del emprendedor y creador de contenido Emilio Antun, publicado el pasado 19 de noviembre, fecha en la que se conmemora el Día…
En seis años, empleo formal en mujeres creció 12.2% más que en los hombres: Conasami
(BERTHA BECERRA. E3L SOL DE MÉXICO) En los últimos seis años, el número de mujeres aseguradas en el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) creció en 18.7 por ciento, lo que representa 12.2 puntos porcentuales más que el crecimiento de los hombres, toda vez que su incremento solo fue de 6.6 por ciento, de acuerdo con datos del IMSS. Según análisis…
Con apoyo de cuatro países, regresan a México 220 piezas arqueológicas
(ARTURO SÁNCHEZ JIMÉNEZ. LA JORNADA) El canciller Juan Ramón de la Fuente llamó ayer al cuerpo diplomático mexicano a que la recuperación del patrimonio arqueológico de la nación sea una de sus prioridades, y pidió a la comunidad internacional fortalecer la cooperación que garantice el patrimonio histórico de cada país en beneficio de las generaciones…
El comercio de China con EE. UU. registra un crecimiento sostenido del 4,4% en el período enero-octubre
(MA TONG. GLOBAL TIMES) El comercio entre China y Estados Unidos, el tercer socio comercial más importante de China, alcanzó los 4,01 billones de yuanes (561.000 millones de dólares) en los primeros diez meses de este año, un aumento del 4,4 por ciento interanual. Esta tasa de crecimiento también es superior al nivel del 4,2…
El primer satélite de madera del mundo fue lanzado al espacio
(THE GUARDIAN) El primer satélite de madera del mundo ha sido lanzado al espacio como parte de un estudio sobre el uso de la madera para ayudar a reducir la creación de basura espacial. Los científicos de la Universidad de Kioto esperan que el material de madera se queme cuando el dispositivo vuelva a entrar…
5 lecciones de marketing que los vendedores de tamales pueden enseñar a empresas
(NANCY MALACARA. EXPANSIÓN) Los vendedores de tamales en México, un sector que forma parte de los 32.2 millones de personas en la economía informal, según cifras del Inegi a septiembre de 2024, aplican estrategias de marketing prácticas que resultan valiosas para empresas de todo tipo. Con recursos limitados, estos vendedores, como Margarita Bautista, una tamalera en Tláhuac, logran atraer…
Autorizan exportación de guanábana a EU
(DANIEL GONZÁLEZ DELGADILLO. LA JORNADA) El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Julio Berdegué Sacristán, confirmó este miércoles la autorización de exportación de guanábana (Annona muricata) desde México hacia el área continental de Estados Unidos como parte de las negociaciones de acuerdos entre ambos países para mantener un abasto de alimentos…